一對(duì)煙臺(tái)夫婦的IPO之戰(zhàn)，還在繼續(xù)。

1月10日，據(jù)證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)披露，滬上阿姨已獲境外發(fā)行上市及境內(nèi)未上市股份“全流通”備案通知書。

據(jù)通知書，其在境外擬發(fā)行至多約1308.8萬股，并在港交所上市。

滬上阿姨由單衛(wèi)鈞、周蓉蓉夫婦創(chuàng)立，產(chǎn)品定價(jià)在7-22元區(qū)間，主打血糯米奶茶、芋泥波波奶茶、楊枝甘露等。

截至2024年6月末，單家夫婦開出8437家門店，遍布300多個(gè)城市；1~6月，GMV超50億元，按其擴(kuò)張速度推算，全年流水當(dāng)在100億以上。

新茶飲賽道，群雄混戰(zhàn)。從萬店版圖到上市之爭，單衛(wèi)鈞夫婦想走出一條新路。

萬店戰(zhàn)事

過去20個(gè)月，單氏夫婦快速搶占市場，為滬上阿姨沖刺資本市場蓄勢(shì)。

2023年4月，單宣布“萬店計(jì)劃”，要新增3000家門店，力爭簽約門店數(shù)量達(dá)到10000家。只是，萬店仍有距離。

 

大規(guī)模拓店，主要倚靠加盟商。

截至2024年6月末，滬上阿姨的全國門店中，99.7%為加盟店。1~6月，加盟商貢獻(xiàn)了約97%的業(yè)績，主要是加盟費(fèi)，以及售賣設(shè)備和日常經(jīng)營物料。

 

《21CBR》記者咨詢公司區(qū)域負(fù)責(zé)人，當(dāng)前滬上阿姨的加盟費(fèi)為4.98萬元，可以3年分期，并有減免政策。

“最大限度降低加盟商的運(yùn)營成本。”單衛(wèi)鈞稱。

不算房租、裝修和轉(zhuǎn)讓費(fèi)，前期投入約17萬元，與蜜雪冰城相當(dāng)，幾乎是頭部茶飲品牌中最低的一家。

爭奪加盟商，拼的不僅是品牌聲量、加盟政策，還有供應(yīng)鏈運(yùn)營能力。單衛(wèi)鈞表示，滬上阿姨的全國冷鏈覆蓋率接近100%，鮮果統(tǒng)一配送。

“投入數(shù)千萬建立兩大自有工廠，開設(shè)八大全國倉儲(chǔ)物流基地，全國倉網(wǎng)布局建設(shè)總面積超10萬平米。”單介紹。

一輪跑馬圈地，滬上阿姨的營收從2021年的16.4億元，升至2023年的33.48億元，2024年1~6月進(jìn)賬16.58億元，同比增長6%。

 

上述區(qū)域負(fù)責(zé)人介紹，加盟店毛利達(dá)到60%，回本周期在12-18個(gè)月，店鋪的存活率92%。

“實(shí)收差不多在60%-65%，加上從公司總部采購的物料價(jià)格偏高，純利一直不高。”一位廣東地區(qū)的加盟商告訴記者。

11月，有寧波加盟商因從外部進(jìn)貨，被滬上阿姨要求閉店，鬧出風(fēng)波。

單衛(wèi)鈞正放緩開店速度。

2023年9月底，滬上阿姨門店數(shù)為7297，截至2024年6月末，9個(gè)月時(shí)間新增1140家。

之前9個(gè)月（2023年1-9月），凈增門店則超過2000家。

下沉淘金

“新茶飲高度集中，體量小、開店密，很可能出現(xiàn)三至五萬家店規(guī)模的品牌。”單衛(wèi)鈞看好這門生意。

他和周蓉蓉都是75后，曾在安利日用品工作多年。

2013年，夫妻倆雙雙辭職，在上海人民廣場商圈，開出第一家滬上阿姨，主要售賣一款“五谷奶茶”。

單透露，這家僅25平米的檔口店，首月銷售額超40萬元。彼時(shí)的滬上阿姨形象，是一位梳著小卷發(fā)的上海阿姨。

“五谷奶茶”適合熱飲，適合北方的天氣。在上海連開幾家店后，單、周兩人決定北上，將新店開在共同生活過的山東煙臺(tái)，并在河北、天津等省市拓展。

單衛(wèi)鈞認(rèn)為，在上海開店是“三高一低”——高房租、高人工、高競爭、低收入，三線城市則相反。下沉市場逐漸成為他的主戰(zhàn)場。

截至2024年6月底，滬上阿姨過半門店位于三線及以下城市。

門店數(shù)量排前三的省份是山東、廣東、安徽，分別有1125家、942家和572家，上海只有87家門店。

滬上阿姨的形象，一直在變。

2019年，單衛(wèi)鈞轉(zhuǎn)戰(zhàn)鮮果茶賽道，切入南方市場，品牌形象變?yōu)橐粋€(gè)扎著丸子頭、穿著旗袍的“上海小阿姨”。